Sunca Fiarta In Zeama De Varza

Sunca de porc fiarta in zeama de varza murata unsa cu boia si usturoi.

Sunca fiarta in zeama de varza. Un preparat traditional gustos si usor de facut. Daca furculita intra usor in ea inseamna ca e fiarta. Slanina se unge cu pasta de usturoi zdrobit se sareaza cu sare grunjoasa din abundenta si se lasa la rece 2 3 zile pana cand slanina isi ia sarea necesara dupa care se scutura de surplusul de sare si se pune la fiert in zeama de varza la care am adaugat cateva boabe de piper si cateva frunze de dafin se tine la fiert pana cand intra furculita usor in ea se lasa apoi la rece si se presara cu. Adaugam bucata de slanina si o fierbem 20 40 minute depinde cat de groasa este.

Sunca fiarta in zeama de varza este atat de gustoasa si frageda incat nu trece an sa n o fac. Zeama de varza se pune la fiert impreuna cu foile de dafin cimbru si fulgii de ardei. Intr o oala incapatoare se pune zeama de varza si se adauga sunca foile de dafin si boabele de piper se lasa sunca sa fiarba la foc mediu pana devine extreme de moale si poate fi patrunsa cu usurinta daca se baga furculita. Este grozava alaturi de o bucata de ceapa la mic de jun sau chiar pe platoul cu aperitive.

Nu mai mult ptr ca sunca se inmoaie prea tare. Postat de postolache violeta on decembrie 28 2013 in retete cu carne de porc retete traditionale sunca cu zeama de varza sunca fiarta comments. Punem zeama de varza la fiert cu 2 catei de usturoi taiati feliute dafin piper ienibahar. 6 o reteta traditionala un mic dejun cu care isi incepeau bunicii nostri ziua de munca.

Scoatem slanina si o punem la presat intre doua tocatoare de lemn pana se raceste.