Supa De Chimen Jamila

Supa de chimen spalam legumele le taiem si le punem la fiert impreuna cu chimenul si cu putina sare si piper.

Supa de chimen jamila. Supa de chimen atentie nu de chimion este una extrem de simpla de post se prepara foarte repede si este si dietetica usoara este perfecta dupa perioade cu excese alimentare dupa sarbatori este specifica ardealului si banatului reteta fiind venita pe filiera austro ungara. E o supa foarte simpla cu ingrediente cum nu se poate mai ieftine si mai la indemana oricui dar gustul ei bogat si aromat aminteste de gulasul unguresc. Supa de chimen numita si gulasul saracului e inca una din amintirile placute ale copilariei mele. Eu am folosit blenderul pentru că este mai eficient.

Cand legumele sunt fierte supa se strecoara. Se pregateste un sos din faina si. Insa pe langa gustu. Intr o tigaie puneti 1 lingura de ulei si coaceti semintele de chimen timp de 3 4 minute.

Intr o oala de ciorba puneti la foc mediu 3 linguri de ulei si adaugati pe rand ceapa usturoiul amestecati cateva minute apoi adugati morcovul radacina de patrunjel varza si cartoful boiaua sare si piper si rumeniti timp de 5 6 minute dupa care adaugati chimenul apa si lasati. Supa de chimen este o supă fără carne cu gust de gulaș și de aici și denumirea de gulașul saracului. Supa cremă de chimen este uşor de preparat super aromată totul este să aveţi la dispoziţie 45 minute libere câteva legume şi un mixer vertical sau blender.