Supa De Salata Verde

Inca o reteta veche ardeleneasca.
Supa de salata verde. Nu ne plac zdrentele de ou care plutesc in supe asa ca facem o omleta cu verdeturi pe care o taiem in fasii si o punem la final in oala cu ciorba de. Se adauga sare si se pune oala pe foc. Se pun frunzele intr o oala incapatoare cu numai putina apa vreo juma de litru. Ciorba de salata verde cu afumatura reteta ardeleneasca.
2 capatani salata verde 250 300 gr piept de porc afumat sau slaninuta afumata 450 gr smantana dulce 20 200 ml iaurt 2 oua 4 5 catei usturoi. Nu e nevoie sa le cuprinda de la inceput. Mai putin cunoscuta in moldova si dobrogea ciorba de salata verde cu afumatura este specifica zonei de vest a romaniei. Mod de preparare ciorba de salata pregatire salata verde.
In liceu la orele de tehnologie culinara am invatat despre aceasta ciorba. Sa imi dea sa mananc orice dar nu supa de salata pe care nu o suportam de la gradinita fiind prezenta in meniu cel putin o data pe saptamana la concurenta cu supa de chimen. Si daca e acrita cu iaurt tot ciorba e nu supa chiar si fara otet. Este o ciorba delicioasa de care m am indragostit de la prima degustare.
Acasa noi ii spunem supa de salata verde si o facem cu slaninuta afumata lapte iaurt marar si usturoi. Fie supa sau ciorba e delicioasa. Nu am facut niciodata supa de salata verde pentru ca la noi se gateste numai ciorba acrita cu otet. Se pune cratita din nou pe foc si se stinge cu 3 litri de apa.
Salata se spala bine de pamant nisip si orice fel de impuritati desfacand foaie cu foaie. Usoara si delicioasa supa de salata verde. Ciorba de salata verde cu afumatura zamă de şălate o reteta rapida si ieftina extrem de gustoasa.