Tocanita De Iepure La Ceaun

Mot a mot din italiana prin iepure ca la tara este o tocana.

Tocanita de iepure la ceaun. Mod de preparare reteta tocanita de cartofi cu carne de iepure. 1 iepure mare 6 linguri ulei de masline. Curatati bine iepurele si transati l. La final vom obtine cea mai fragega si cea mai suculenta carne de iepure la ceaun inabusita in vin cu mamaiga.

Voi continua seria de retete de mancare gatite acasa urmatoarea este aceasta friptura de iepure gatit la ceaun cu vin legume si mirodenii. Aceasta este recomandata atunci cand iesiti la iarba verde cu familia si dispuneti de un ceaun pe care sa il agatati direct sub flacara lemnelor. Aceasta tocana de iepure se gateste la ceaun sau la cuptor. Defaceti pulpele superioare.

Dat fiind rezultatul unanim apreciat dar şi raritatea întâlnirilor cu carnea de vânat am extins aplicabilitatea la carnea de miel sau de ied. Iepurele se transeaza in 5 bucati apoi se spala se da cu sare si se presara cu boia si se pune la fiert in 300 ml apa cu boabele de piper busuiocul rozmarinul si uleiul. Tocanita de mistret la ceaun este foarte usor de pregatit as putea spune ca este chiar o placere sa faci aceasta mancare. Un iepure zglobiu si tinerel maruntit cu satarul se lasa peste noapte la fragezit sa se imbete cu vin ceapa si condimente.

Dupa care la al mai mic foc se coace timp de 3 4 ceasuri impreuna cu celelalte legume. Este metoda principala de a gati iepurele se poate si pui a nasei mele se face foarte simplu dar conteaza mici detalii si sa aveti rabdare cu toate etapele de preparare. Vom servi iepurele la ceaun cu mamaliguta moale cu unt si telemea de oaie care nu va face decat sa completeze si sa sporeasca savoarea carnii inabusite in vin. Tocanita de porc mistret.

Care au gustat din carnea iepurilor adusi din nordul africii.