Tuica De Mere Preparare

închidem butoiul cu capacul şi îl punem la fermentat.

Tuica de mere preparare. Am adunat cred ca in jur de 70 si ceva de kg de mere. In cate zile fermenteaza ca sa pot sa o bag la cazan si daca am facut bine ce am facut. Această conţine de 10 ori mai multă vitamina c decât citricele şi de două ori mai multă decât celebrele fructe de rosa canina. Oricine poate face țuică însă nu oricine poate face o țuică de casă perfectă.

Metodă tradiţională de preparare a borhotului de mere într o gospodărie ţărănească în care timpul parcă a stat în loc uneltele de lemn au mai fost folosite. Dacă este cald fermentaţia durează între 15 şi 21 de zile. Le am pisat cu ciocanul am dizolvat 5kg de zahar in 20l de apa si am turnat peste mere. In mare se ia tzuica si se mai chinuie o data la foc mic.

Se poate face tuica din toate tipurile de mere insa e indicat sa nu fie combinate soiurile. Din ce se poate face tuica tuica de casa se poate prepara din fructe foarte bine coapte din fiecare fruct in parte. Cum se face palinca de prune pere mere cirese gutui fructe de padure coacaze scoruse jenupar etc cum se face palinca de prune am priceput eu. Cătină este pe bună dreptate un remediu universal.

Mai departe avem perele care iarasi sunt foarte bune pentru fabricarea de rachiu. 4 acoperiti oala cu un prosop si capac nu ermetic apoi lasati sa fermenteze timp de 10 14 zile la temperatura camerei. Caise prune corcoduse gutui mere pere portocale etc dintr un amestec de fructe sau din prastina sau tescovina strugurii rezultati dupa stoarcerea mustului la presa. Uneori chiar de doua ori.

Important este ca amestecul de cătină cu miere să fie ţinut la rece în perioada de macerare cât şi după aceea când este consumat. Normal denumirea de tuica se da numai alcoolului rezultat din corcoduse si prune iar restul se numesc. Perele williams dau un rachiu de o calitate deosebita insa sunt foarte sensibile. Vreau sa fac niste tuica de mere si am cateva nelamuriri.

S a facut in total jumatate dintr un bidon de 200l de plastic. Soiurile de pere recomandate sunt perele europene adica cele comune si perele williams. Poporul român este renumit în lume pentru băutura numită țuică o băutură alcoolică produsă prin fermentarea fructelor cum ar fi. Am insa vaga impresie ca cine mi a spus a uitat sa mi.

Corcodușe mere pere sau prune. Adaugati 200g de zahar miere calculati 50g de zahar la 1kg de mere 4 litri de apa 1 litru de apa la 1kg de mere si amestecati bine cu o lingura de lemn.