Varza A La Cluj Pe Aragaz

17 martie 2011 comentarii.

Varza a la cluj pe aragaz. în formă se întinde uniform 1 3 din cantitatea de varză și se tasează ușor. Mod de preparare reteta varza a la cluj cu varza dulce. In incercarile de a imbunatati reteta cat mai mult de a lungul anilor am gasit diverse variante de varza a la cluj vegetariana sau de post cu soia si diverse adaosuri. în 50 de minute ai o varză a la cluj delicioasă numai bună de mâncat.

Se pornește cuptorul și se fixează la 190 c. Intr o cratita se pune ulei si un rand de varza unul de carne iar unul de varza iar unul de carne. Ultimul sa fie de varza. Care se întind uniform pe toată suprafaţa.

Se invarteste cratita ca la sarmale. Se bagă la cuptor până când se rumeneşte frumos. în aceasta vom asambla varza a la cluj. Se alternează varza cu amestecul de carne cu.

Peste varză se adaugă un strat din amestecul de carne cu orez. Iată rețeta pas cu pas. Se curata varza de primele frunze se spala apoi se taie fideluta. Este delicios şi se face foarte repede.

Se poate la fel de bine sa se amestece varza cu carnea si sa se fiarba pe aragaz. Se storce bine varza apoi se taie joulienne fasii subtiri. Se baga la cuptor. Se desareaza si nu va mai fi sarata.

Varză a la cluj varză a la cluj. Varza a la cluj este un preparat tradiţional de mâncare specific zonei ardealului pe care orice gospodină trebuie să înveţe să l facă. Se unge cu 1 linguriță de untură de porc o formă termorezistentă eu am folosit o formă de jena cu dimensiunile de 24 36 cm. Se poate servi cu smântână.

Varza se pune in apa rece se lasa cam 2 ore si se schimba de 3 4 ori apa. Se freaca cu putina sare se lasa cateva minute apoi se stoarce de excesul de apa si se pune la calit intr o cratita cu 2 3 lg ulei. Spre final se pune bulion diluat cu apa.