Varza Murata Pt Iarna

Zeama din butoiul de varză se va scoate și se va turna la loc de mai multe ori pentru a se dizolva în profunzime sarea depusă pe fundul butoiului.

Varza murata pt iarna. Mai jos îți spunem cum să pui varză la murat. Cum se pune varza la murat pentru iarna reteta traditionala moldoveneasca ce fel de varza este buna pentru sarmale sau gatit cata sare se pune care sunt. In fiecare iarna pun pe masa alaturi de alte bucate delicioase varza murata. Mod de preparare varza murata pentru iarna la butoi reteta ardeleneasca de familie cum alegem varza pentru murat.

Varza este tare si nu are decat putin din culoarea ei galben maronie de varza murata asa cum o stiam eu facuta de parinti. Tradiția românească a conservelor pentru iarnă spune că varza se pune la murat între sfântul dumitru și sfântul andrei. Astazi am decis sa impartasesc cu voi reteta pe care o folosesc eu in fiecare an ingrediente. Cum să faci varză murată.

Membrii familiei mele spun ca varza murata pusa de mine la borcan este cea mai gustoasa. Cele rotunde au foi mai groase. 2 kg varza alba 2 morcovi cativa catei de. Dacă vrei să faci totul după cutume atunci musai umpli un butoi cu varză la sfântul dumitru să se mureze până ce intri în postul crăciunului atunci și mai pui unul la sf acirc ntul andrei să fie varza murată icirc ncă.

Saramura pentru iarna o fac astfel. Da gospodinelor suntem în plin sezon a conservelor pentru iarnă aşa că a1 ro îţi prezintă o reţetă de varză murată pentru iarnă la butoi oferită de cea mai bătrână gospodină din ţinutul secuiesc. Dupa doua zile se vantura zeama zeama de varza pentru iarna se vantura de 3 4 ori la interval de 3 4 zile varza se tine mai bine daca este pusa in bidoane mai mici 20l. Pentru a nu se astupa butoiul și pentru a putea trage varza în dreptul cepului din lemn ori metal se va face o împletitură din crenguțe de mărar.

Poţi uita de ea câţiva. La un litru de apa pun 40 g. Spală verzele pe rând scobește le de cotor și acolo toarnă puțină sare. Am pus sare 1 lingura litru 1 buc hrean in felii ca pe deget marar si 1 gutuie taiata in 4.

Sunt persoane care cresteaza varza in 2 sau in 4 sau chiar o taie ca sa incapa in bidon. Ele trebuie sa aiba foile cat mai subtiri uitati va dupa verzele mai plate turtite si indesate. Gustul zemei este putin sarat putin acru adica ma asteptam sa fie mult mai acra. Apoi se curata cotorul din interior cu un cutit bine ascutit.

Am pus varza acum 7 saptamani pt prima oara. Am mers cu mama in piata ca sa alegem verzele.