Vinete Coapte La Cuptor

2 vinetele se spala se sterg si se rup frunzele de langa codita sa se coaca bine si la coada.

Vinete coapte la cuptor. Vinetele se aleg sa fie pufoase moi elastice daca sunt tari ca piatra ori sunt crude ori sunt batrane si pline de seminte deci clar sunt amare. E sezonul în care piețele abundă de vinete românești în cea mai bună perioadă a lor. Se coc vinetele eu le am copt pe gratar dar se pot coace si in cuptor pe plita sau in tigaia grill pe aragaz se lasa vinetele la racorit dupa care se curata cu grija si se pun la scurs intr o sita de plastic nu din metal sa nu oxideze asezata peste un castron incapator. Se inteapa din loc in loc cu scobitoarea si se lasa in cuptor cel putin 50 de minute in functie de marime.

Vinete coapte la grătar la cuptor și la oală fiecare metodă descrisă pas cu pas cu multe sfaturi utile. Desi nu sunt. Curățarea corectă a vinetelor coapte. Vinete coapte in cuptor rumenite stropite cu ulei de masline si vinete umplute cu branza la cuptor vinete umplute cu branza la cuptor cu usturoi si ardei copti.

Vinete cu coaja crocanta si miez moale. Se baga apoi la cuptor asezate pe o tava cu hartie de copt. Cum sa facem vinete coapte la cuptor electric sau de aragaz. Am impuns fiecare vanata cu furculita in mai multe locuri ca sa nu explodeze si le am infasurat pe fiecare in folie de aluminiu pozitie un raft 5 pe gratar si mai jos de gratar am pus in tava de la cuptor apa in caz ca mai curge cate un pic de apa de la vinete sa curga in tava 250 grade aprox 40 min le verificati cand sunt moi le scoatem la.

Daca vinetele sunt mai mari le puteti lasa mai bine de o ora. Mai intai punem vinetele intr o tava si le dam la cuptorul incins la maxim pentru cel putin 60 de minute. Incercati si aici prin metoda presarii cu mana daca sunt bine coapte. Se inteapa din loc in loc cu o furculita sau o scobitoare pentru a nu exploda in cuptor si a lasa sa se scurga o parte din lichid.

Apasam cu degetul pe vinete si daca sunt moi atunci sunt coapte. Salata de vinete coapte la cuptor stiu ca oricine stie sa faca salata de vinete insa am descoperit aceasta varianta de coacere la cuptor acum ceva timp si am fost incantata. In ceea ce priveste curatarea avem alta tehnica. Astfel vor fi lasate la cuptor pentru 50 de minute intorcandu le din cand in cand.

Dintr un galbenus fiert si unul crud impreuna cu 100 150 ml de ulei faceti maioneza. Taiem vinetele in 2 inclinam tava si le lasam sa se raceasca si sa se scurga zeama din ele. Cand sunt gata le testam tot prin presare apoi le lasam putin la racit. Se spala vinetele bine si se usuca.

Pana la urma m am decis si am ales un sfat. Cum coacem corect vinetele. Spalate si uscate vinetele se asaza in tava de cuptor pe hartie de copt. Vinete la cuptor cu ceapa si lamaie vinete la cuptor cu ceapa si lamaie.