Vinete Umplute Cu Legume

Legume umplute la cuptor ardei dovlecei vinete rosii legume umplute mancare ce apartine patrimoniului otoman cunoscuta sub numele dolma de la turcescul dolmak a umple.

Vinete umplute cu legume. Taiati un pic baza vinetelor ca sa aiba stabilitate. Vanata se spala se sterge si apoi se indeparteaza capetele si se taie in 4 bucati groase de 3 4. Daca ti a placut reteta noastra vinete umplute cu legume nu uita sa i faci un review. Vinete umplute cu legume.

Se presară și puțină sare încă de la început pentru ca ceapa să elimine lichidul conținut și să se înmoaie. Pentru fotografii culinare reusite foloseste nikon d3500. în tigaie se adaugă restul de ulei și imediat toată ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Rondele de vinete umplute cu legume si branza tofu.

In reteta ei vinetele se fierb in apa timp de 5 minute dar mie mi a fost mai comod sa le. Retete vegetariene rondele de vinete umplute cu legume si branza tofu. Corabioarele se servesc calde. Se spala si se taie in doua pe lungime.

Se cresteaza pulpa in romburi cu varful unui cutit vezi poza 1 apoi se ung bine cu ulei. O jumatate de ora. Turnam peste vinete un pahar de apa eu l am indoit cu vin alb si dam la cuptor la 200 grade aprox. Vinete si ardei umpluti cu varza si telina din.

7 voturi 3 comentarii. Se regaseste intr o mare diversitate in balcani caucaz orientul mijlociu europa centrala si mediteraneana. Vinete umplute cu legume. Am încercat și în acest fel este foarte gustoasă dar pentru gustul meu vinetele ies un pic prea uleioase aşa că prefer varianta mai dietetica.

Reteta de vinete umplute cu legume la cuptor este una specifica bucatariei otomane este cunoscuta in partile locului sub numele de imam bayildi sau in traducere sultanul a lesinat. Este o reteta veche pe care o gasiti in carti de bucate cum este cea a silviei jurcovan de unde m am inspirat si eu. Se aleg vinete mai micute grele pentru marimea lor sa nu fie moi cand le presati si sa aiba coaja lucioasa si fara pete zone stricate. Vinete şi ardei umpluţi cu varză şi ţelină.

Vinete umplute cu legume şi quinoa nota. Ungem o tava cu ulei si asezam vinetele scobite ce vor fi pe post de corabioare le umplem cu compozitia de legume din tigaie. Aceasta rețetă se poate prepara și prăjind jumătățile de vinete în ulei pe ambele părți în loc sa le punem pe grill.