Zacusca De Ardei Copti

Fac aceasta zacusca de peste 30 de ani si rareori s a umflat vreun borcan daca a prins aer.

Zacusca de ardei copti. Pasta de ardei copti sau zacusca de ardei capia este reteta mamei mele. Pe internet există tot felul de rețete însă puțină lume știe care este cea mai vechea dintre ea cea tradițională. Mai am zacusca si de acum 2 ani si se mentine excelent este la fel de buna ca atunci cand am facut o. Câteva borcănele cu zacuscă de ciuperci și ardei copți completează perfect seria de preparate ale toamnei ce nu ar trebui să lipsească din cămara cu bunătăți pentru iarnă.

Primul pas este coacerea vinetelor şi a ardeilor după gust aceştia pot fi ardei kapia ori gogoşari. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa ajvar rețeta de pastă de ardei copți cu vinete ajvar rețeta de pastă de ardei copți cu vinete. Zacusca de vinete reteta mamei mele zacusca de vinete reteta mamei mele. Ca să nu mai vorbesc despre cât de buni sunt în fel de fel de preparate de la ajvarul sârbesc la zacusca românească sau sosul de ardei dulce și aromat.

Este important ca ardei să fie curăţaţi atent şi tocaţi în bucăţele. Imi place sa o fac numai cu ardei rosii pentru ca si gustul si culoarea sunt absolut deosebite. 1 linguriţă rasă piper măcinat. Intr un vas punem cele 4 linguri de ulei 4 linguri miere 2 linguri otet 3 linguri mustar si fasiile de ardei.

Extraordinar de gustoasă și savuroasă această zacuscă va fi pe placul întregii familii. Zacusca de vinete cu ardei copți nu lipsește din cămara gospodinelor sau de pe rafturile marilor lanțuri de magazine fiind un preparat savuros ideal de servit în sezonul rece. Cremă picantă sau dulce de ardei roșii copți pe jar sau. Trebuie copți la flacără pe jar sau pe disc și dacă locuiești la bloc asta e destul de complicat.

Si fara pic de conservanti. Ea o face frecvent iar anul acesta i am cerut si eu reteta pentru a o impartasi cu voi. 500 ml suc gros de roşii bulion 2 foi de dafin. Coacem ardeii ii curatam de pielita apoi indepartam semintele.

500 de grame de ardei copţi cantitate rămasă după copt decojit şi scos cotoarele 500 de grame de ciuperci pleurotus eu am folosit doar 250 pentru că atâta am avut dar am simţit că trebuia mai mult aproape nu se simţea deloc textura lor 1 ceapă mare aproximativ 400 500 de grame de sos de roşii de preferat de casă ulei sare piper. Este dulce acrisoara iar aroma ardeilor capia copti. Condimentam cu sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba dupa ce a dat in clocot pret de 15 minute. în bucătăria românească sunt multe varietăți de zacuscă dar zacusca de vinete și ardei copți rămâne cea mai cunoscută și cea mai apreciată dintre toate.

Alături de zacusca de vinete și ardei copți zacusca de ciuperci și ardei copți este una dintre cele mai. Aceasta pasta se pastreaza foarte bine pe perioada iernii si este foarte buna cu orice fel de carne la gratar la cuptor si de ce nu pusa in diferite sosuri sau in sandwich uri.