Zacusca De Vinete Cu Gogosari
Păstrare zacuscă de vinete rețeta tradițională cu ardei copți.
Zacusca de vinete cu gogosari. Această reţetă de zacuscă de vinete cu roșii şi ardei nu este una prea simplă însă zacusca făcută după această reţetă este de departe cea mai gustoasă pe care aţi mâncat o de unde si faptul ca s a păstrat neschimbată timp de 100. Zacusa de casa fara conservanti cu legume din gradinile hunedorene taiate de maini harnice. La final se distribuie conţinu tul în borcane şi se sterilizează timp de 30 de minute. Zacusca de vinete reteta traditionala reteta mamei mele cu vinete coapte gogosari sau ardei copti ceapa si putin ulei.
Zacusca de vinete reteta mamei mele. Au iesit 32 de borcane de 300 g de zacusca gustoasa. Zacusca de vinete cu ardei capia si gogosari copti pe plita. Tare faină a ieșit această zacuscă de vinete cu ardei copți.
Astăzi vă prezentăm o salată ce poate fi consumată imediat sau o puteți păstra în cămară pentru. Am mai făcut între timp o tură de zacusca și am pozat împreună borcanele ne ajung pentru la iarnă. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca. Se trec gogoşarii prin maşina de tocat şi se amestecă cu restul ingre dientelor.
Are culoare frumoasă iar gustul și aromele sunt senzaționale. Printre retetele de conserve pentru iarna pe care le am pregatit toamna asta se numara si aceasta reteta de zacusca cu vinete si gogosari este o reteta simpla si usor de facut clasica as zice pentru ca avem vinete si gogosari care pot fi inlocuiti cu ardei daca nu gasiti gogosari. Se pune toată compoziţia într o cratiţă şi se lasă la foc până scade. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii.
Reteta este foarte buna si eu am facut anul acesta pentru prima data dar cu 6 kg de vinete 5 kg de kapia si 5 kg de gogosari toate coapte bine. Din iulie până toamna târziu ne putem bucura din plin vinete.