Zacusca De Peste Proaspat
O zacusca de peste asa cum pregateau pescarii de demult o zacusca aparte cu un gust unic.
Zacusca de peste proaspat. O reteta originala pescareasca veche si autentica. 4 kg de peste. Eram curioasa sa vad ce mi iese. Zacusca de peste pentru iarna se poate face cu orice fel de peste.
Poti sa prepari zacusca cu peste proaspat cum ar fi crapul pastravul sau cu peste congelat de exemplu macrou cod merluciu. Dacă vă mai gândiți să mai puneți ceva la borcan pentru iarnă vă sugerăm zacusca de. Reteta zacusca de peste reteta originala preluata de la manastirea varatec din categoriile aperitive mancaruri cu peste. Ceapa de preferat să fie albă vezi aici de ce.
și dacă se poate să nu fie alb deoarece acela e mai puțin gras și zacusca va ieși mai fadă. Pestele il cureti si l speli bine ii tai capul si coada pe care le pastrezi pentru ciorba de peste dupa care il pui intr o tava sau intr un vas termorezistent impreuna cu un pahar de ulei unul de apa unul de otet si condimentele enumerate. Recomand macroul nu uita că din macrou afumat poți face o delicioasă pasta de peste. Zacusca de pește nu are un gust strident de pește ci are mai curând o aromă dulce acrișoară de la legumele folosite.
Bursa peste ro va pune la dispozitie zacusca de peste peste proaspat diverse produse din peste de la producatori vanzatori. Apoi borcanele se învelesc în ziare sau hârtie şi se fierb în baie de aburi aproximativ 20 de minute. Va invit sa o incercati. Pentru a prepara o delicioasa zacusca de peste aveti nevoie de legume foarte prospete alese cu grija si peste la fel de proaspat de preferinta peste gras.
Eu am preferat de aceasta data pestele oceanic pe ideea ca are mai mult iod si omega3 asa ca am ales macroul congelat. Reteta zacusca de peste. Daca tot am avut peste si nu mai aveam loc in congelator unde sa l depozitez solutia a venit foarte rapid vazand reteta la sylvia o zacusca cu peste minunata zic eu si chiar merita sa o incercati se cura pestele eu am pus de crap se taie bucati si se pune la fiert in apa cu sare si otet. Roșiile să fie bine coapte.
Ați terminat pregătirile de iarnă. Ingrediente 3 kg de pește 3 kg de gogoșari sau 1 5 kg de ardei. Când este gata zacusca se pune fierbinte în borcane. Peștele să fie fără cap și coadă.
Ardeii să fie mai cărnoși. Zacuscă de pește cu gogoșari. Alege bursa peste ro produse de calitate. De regula cu peste proaspat.