Tocanita De Miel La Ceaun

Am avut noroc de ceaun in aer liber si un gratar pe care am copt niste ardei.

Tocanita de miel la ceaun. Tocana de miel la ceaun 04 25 2011 filed under din bucataria romaneasca ca in fiecare an pe langa insemnatatea spirituala sarbatoarea invierii domnului are si o bogata traditie gastronomica cel mai apreciat fel de mancare pentru mine in aceasta perioada este mielul la ceaun. Trecând la rețeta noastră mai întâi pregătim carnea. Gulas de miel bolborosit incet la ceaun mâncare originară din ungaria gulaşul sau ca să fim corecţi gulyas este un fel de tocăniţă pe care o pregăteau tradiţional văcarii ungurii ce păstoreau turme mari de vite pe lungul drum către pieţele din veneţia moravia viena sau nurnberg. Cu pricepere si curaj veti putea si voi sa executati ca niste master chef aceasta reteta de paste din carne de miel preparata la ceaun.

Dintr un gât un piept şi coastele cu tot cu coletul subţirel de la o mioară tânără fătată în primăvară uica mihai a pregătit la ceaun o tocăniţă de oaie ca la carte. Ingrediente 2 5 kg ceapă 1 5 kg de ardei rosu 3 kg de carne de miel ulei sare piper boia dulce și după alegerea arde. Iar condimentele folosite au fost secretul pentru ca mirosul cărnii pe care multă lume nu l suportă să dispară şi să lase în urmă o mâncare bine aromată şi numai bună de pus pe masă musafirilor. Dar mai ales afara la ceaun.

O reteta elaborata din carne de miel o reteta de tocanita pe baza de miel cu multa ceapa si usturoi verde. Am facut si eu weekendul asta la o adunare de prieteni. 2 5 kilograme carne de miel cu os preferabil gat 4 morcovi. O tăiem în felii generoase o curatam de diverse impuritati o spălăm cu apă călduță și o oparim într un ceaun îi dam vreo două trei clocote cât să mai dispară puțin mirosul și gustul intens de oaie cca.

Pe care i am pus in tocana ca asa am invatat din reteta ta de gulas si am mai pus si niste cartofi sa fie. Multe bucati de miel sunt potrivite pentru aceasta tocana. La această tocana de miel merge şi pătrunjel şi leuştean şi tarhon la alegere după cum place fiecăruia. Se mănâncă de minune cu mămăligă dar şi cu pâine albă d aia ţărănească mare şi rotundă scoasă din vatră la care felia se taie de doua deşte muncite.

1 5 kg carne de. Ingrediente tocanita de miel la ceaun. Cred că şi mărarul ar fi bine primit. Vezi aici reteta de friptura de miel in sos de vin rosu.

în zona de nord a judeţului harghita acolo unde creşterea oilor este o îndeletnicire străveche localnicii păstrează tradiţia culinară şi pregătesc în mod frecvent bucate ciobăneşti cum ar fi tocana de miel în jintuit zer gras care se stoarce din caş după frământare n r la ceaun informează agerpres. Tocăniță de miel la ceaun.