Zacusca Cu Morcovi Gogosari Si Vinete

Ardei gras 3 5 kg.

Zacusca cu morcovi gogosari si vinete. Se pune zacusca în borcane se astupa cu capace si se întorc cu gura în jos. Se fierb aproximativ 40 de minute amestecând mereu pâna ce zacusca scade. Zacusca cu vinete si morcov este o varianta speciala ce merita incercata. Toamna ne a adus în dar toate roadele pământului covoare de frunze aurii miros de castane coapte și de bucate aromate.

Este o reteta simpla si usor de facut clasica as zice pentru ca avem vinete si gogosari care pot fi inlocuiti cu ardei daca nu gasiti gogosari. Capia sau gogosari 500 g. O variantă cremoasă și dulce a celei mai iubite rețete de zacuscă cu lista de ingrediente și mod de preparare detaliat. In week end de obicei ma duc la mosie unde de data asta am facut ultimele conserve pt iarna asa ca postez zacusca pe care o fac eu preferata sabinei de vreo 5 ani nu fac dupa reteta zacusca pun la ochi si dupa gustul nostru dar o sa incerc sa dau niste cantitati aproximative noua nu ne place clasica zacusca cu fasole in care se adauga numai gogosari ci mai pastoasa asa ca pun si vinete si nu.

O varianta este sa introduceti tava cu borcanele calde pline cu zacusca si cu capacele închise la cuptorul incins la 100 c si sa decuplati apoi cuptorul lasand borcanele inauntru pana se racesc complet sau sa le fierbeti la bain marie in oala cu apa asa cum am povestit aici. Când eram mici zacusca era unul dintre preparatele noastre favorite. Hei dragii moşului iaca se sfârşeşte vara şi începem să ne pregătim cămara pentru iarnă. Zacusca de vinete reteta mamei mele.

Se lasa sa se raceasca asa si apoi se pun în camara. Anul asta ne am intins chiar si am facut 3 feluri de zacusca. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii. Dupa ce s a înmuiat puţin se adauga gogosarii rosiile fara pieliţe sare piper si foile de dafin.

Ceapa 1 5 litri ulei 2 litri bulion sare grunjoasa piper 1 ling. Zacusca de vinete și morcovi rețetă pas cu pas. Zacusca de ciuperci by simona callas reteta explicatii si ponturi pentru o zacusca reusita. Pentru aceasta se spala toate legumele si se curata morcovii se fierb de jumatate in apa cu sare apoi se toaca in robot sau masina de tocat vinetele se coc si se lasa la scurs apoi se toaca.

48 48shares printre retetele de conserve pentru iarna pe care le am pregatit toamna asta se numara si aceasta reteta de zacusca cu vinete si gogosari. Pe langa cea clasica zacusca de vinete si gogosari am facut si zacusca cu fasole boabe si acum aceasta zacusca cu morcov si mar care are un gust foarte special usor acrisor de la mere dar degustatorii spun ca e buna rau. Morcovi rasi 3 kg. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca.

Read more about zacusca cu vinete si gogosari pentru iarna. Astăzi vreau să vă arăt cum fac eu zacusca după o reţetă din familie.