Zacusca De Peste Macrou Pentru Iarna

3kg peste 2kg gogosari 2kg ardei kapia 1 5kg rosii 1kg ceapa 250ml ulei 1 cana otet 3 cani apa si condimente dupa gust.

Zacusca de peste macrou pentru iarna. Recomand macroul nu uita că din macrou afumat poți face o delicioasă pasta de peste. Când este gata zacusca se pune fierbinte în borcane. 3 foi de dafin 2 lingurite sare 1 lingurita zahar 1 lingurita piper macinat 1. De regula cu peste proaspat.

Aceasta zacusca se poate gati si la cuptor. Peștele să fie fără cap și coadă. 3 kg de peste preferabil crap somn sau salau. Pentru o portie cca 40 borcane de 800g aveti nevoie de.

Ceapa de preferat să fie albă vezi aici de ce. Nu uitam sa mestecam destul de des pentru a nu se lipi compozitia de peretii vasului. De tomate condimentele şi se lasă să fiarbă la foc mic până capătă o consistentă mai groasă. O reteta originala pescareasca veche si autentica.

Se ideparteaza partea inferioara a cuibului de ghebe. Eu am preferat de aceasta data pestele oceanic pe ideea ca are mai mult iod si omega3 asa ca am ales macroul congelat. Este bine de stiut ca toamna pestele este mai gras deoarece isi aduna rezerve. Spre final adaugam in zacusca 3 linguri cu zahar sau miere si 100 ml otet.

3 kg de ghebe 1 kg de ceapa 3 kg de ardei capia sau gogosari copti 1 l de suc de rosii sau 400 500g de bulion piper boabe sare foi de dafin 600 700 ml ulei. Va invit sa o incercati. Vezi și cea mai bună rețetă pentru zacuscă de vinete. In momentul in care uleiul incepe sa iasa la suprafata adaugam pestele maruntit pasta de tomate bulionul si condimentele pentru peste lasand pe foc inca 30 40 minute.

O zacusca de peste asa cum pregateau pescarii de demult o zacusca aparte cu un gust unic. O reteta de zacusca pentru iarna un preparat din peste gustos este zacusca de peste zacusca se prepara foarte simplu si ca ingrediente pentru 10 borcane mici 300g avem nevoie de. Peste in sos tomat de rosii cu ceapa ardei usturoi dafin si piper. Pestele poate fi proaspat sau congelat.

Se spala in foarte multe ape pana se indeparteaza nisipul frunzele pamantul de pe ghebe. Roșiile să fie bine coapte. Pestele se pune la fiert intr o cratita cu 1 l de apa 200 ml de otet doua linguri de zahar 200 ml de ulei sare boabe de mustar foi de dafin si piper apoi se fierbe la foc mic pana scade apa. O reteta simpla si ieftina de peste la borcan pentru iarna sau pentru consumul imediat.

Zacusca de peste pentru iarna se poate face cu orice fel de peste. Pentru zacusca de macrou se dau prin masina de tocat apoi amestecam cu pestele. și dacă se poate să nu fie alb deoarece acela e mai puțin gras și zacusca va ieși mai fadă.